Una cocina. Ningún límite.

El nuevo menú degustación de Dani García permite traspasar el túnel hacia ese lugar soñado en el que las formas no están reglamentadas; un mundo mágico donde el juego, la infancia, la juventud y el color se funden en la mente del espectador cautivándolo para siempre.

Menú degustación

Remolacha y brandada de anguila con germinado de remolacha
Merengue seco de tomate con cherry mary helado de cerezas
Quisquillas de Motril
Gazpacho en ceviche con jurel curado
Gazpacho amarillo, aguacate y conchas finas
Gazpacho de melocotón de viña con atún y polvo helado de aceituna negra
Gamba roja, ajoblanco de pistachos e hinojo de mar encurtido
Lata de caviar Dani García
Buey de mar a la romana, hinojo y perejil
Cocina de producto
Urta confitada en manteca colorá y jugo a la roteña
Risotto de piñones, puchero, ajoblanco cremoso y hierbabuena
Pato dos cocciones con curry de ajo negro

Mesa de postres

Frescor andalusí, naranja, azahar y pistacho
Tomate nitro dulce, frambuesa, mantequilla, garnacha y regaliz
Crème brûlée de albahaca, pera y mantecado crujiente

Precio: 185€ (IVA incluido)

Armonía de vinos Prisma: 95 € (IVA incluido)
Armonía de vinos Caleidoscope: 180 € (IVA incluido)