La vuelta al mundo en 80 platos

La carta de BiBo engloba varios apartados: “Brioches y Tapas” con propuestas muy mediterráneas; un apartado de sopas frías, ensaladas y platos “Verde que te quiero verde”; un “Oyster & Raw Bar”; “La fritura andaluza”, cuya técnica se aplica tanto a unos langostinos crujientes como a las croquetas, y dos epígrafes con platos marineros y para carnívoros. En total 80 recetas que transportan al comensal a un viaje por todo el mundo sin salir de Madrid.

Carta General Alérgenos

Díselo dulcemente

BiBo Madrid es un espacio con vida y movimiento a todas horas. Por ello cuenta con una amplia carta de coctelería que se presenta en una original baraja francesa y que sigue la misma línea que su cocina: la fusión entre lo local de Andalucía y los sabores y aromas del mundo.

Carta de postres

Pídete un cóctel de día y de noche

BiBo Madrid es un espacio con vida y movimiento a todas horas. Por ello cuenta con una amplia carta de coctelería que se presenta en una original baraja francesa y que sigue la misma línea que su cocina: la fusión entre lo local de Andalucía y los sabores y aromas del mundo.

Carta de cócteles

Cualquier tarde puede ser una fiesta

En su afán por recuperar las buenas y sanas costumbres, en BiBo Madrid funciona todas las tardes de 17:00 a 19:00 h. Una carta de meriendas con brioches, charcutería y los postres de la carta principal. O disfrutar de momentos a través de nuestra carta de coctelería.

Carta de meriendas

Una bodega cosmopolita y global

La bodega de BiBo ha sido elaborada por Carlos García Mayoralas, Restaurants Manager del Grupo Dani García, en sintonía con la cocina ecléctica, amplia y global del local recogiendo cerca de 500 referencias de distintas regiones productoras del mundo entre las que destaca una selección de 60 vinos andaluces de pequeño productor y disponibles también por copas.

Carta de vinos