Menú Degustación

Menú Degustación

La forma que elegimos de comer responde a nuestro carácter, cultura y manera de entender la gastronomía.

En DANI GARCÍA RESTAURANTE, le ofrecemos ser libre dentro de la Alta Cocina para crear la experiencia a su gusto: con raciones, pequeños bocados o a la Carta, o incluso combinando Menú y Carta, optando por la experiencia de nuestro Menú 2015/2016 “Principito”

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Rosa 1
Gazpacho en ceviche vegetal
Lubina en crudo y ajoblanco de habanero
Centollo de Marbella y crema agria
Setas fritas, tartar de vaca retinta y queso payoyo
Taco tapa de chipirones
Gazpachuelo de gamba roja
Caja secreta
Fritura croché negra de chipirones
Olla gitana con tendones y moluscos de Málaga
Salmonete confitado en manteca colorá y jugo de roteña
Pargo asado, consomé de caza y ajo
Liebre de caza y ajo negro
Tomate nitro dulce, frambuesa, mantequilla y garnacha
Créme brûlée de albahaca, pera y mantecado crujiente
Tocino de cielo de mango, queso payoyo y Pedro Ximénez
Rosa 2
Precio Menú Degustación: 185 € (10% de IVA incluido)
Dress code: El Restaurante Dani García requiere media etiqueta

dani-garcia
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Separador Principito

 

Carta Dani García