Chef Dani García

CHEF DANI GARCÍA**

Dani García is one of the best Spanish chefs and is currently the Andalusian chef with the greatest international presence. Dani García travels with his suitcase laden with flavours and experiences, making him a real food craftsman and one of the most creative chefs in the current scene.

In 2014, he made a fresh start after a period of personal reflection and began a new chapter in his culinary adventure. By opening the Dani García Restaurant and BiBo, he culminated his personal and professional growth. The Dani García Restaurant has enabled him to ratify his 2 Michelin stars.

He stands out on his own more than ever before.

The experience of fuelling creativity through food.

Dani García’s cuisine is based on an original play of contrasts that recaptures the traditional flavours of Andalusian cooking. There are no frontiers in his cuisine: flavours, temperatures, textures and presentations can all be moulded in the hands of a chef who lends himself to creativity and whose imagination is limitless.

Awards

PREMIOS

  • 2000: Primera Estrella Michelin en el Restaurante Tragabuches.
  • 2001: Premio a la Mejor Labor Gastronómica Malagueña que otorga el Diario Sur.
  • 2002: Premio Perigueux (Francia) al libro Tragabuches al mejor diseño editorial.
  • 2002: Mejor Cocinero del Año. Reconocimiento de la Academia Gastronómica Malagueña.
  • 2004: Cocinero de Oro por la Sociedad Gastronómica de Intxaurrondo.
  • 2005: Premio Técnica del Año a Dani García y Raimundo García del Moral (catedrático de la Universidad de Granada), por su trabajo conjunto en el desarrollo de las técnicas de cocina con Nitrógeno Líquido y Goma Gellan.
  • 2005: Cocinero del Año para Canal Cocina.
  • 2005: Cocinero del Año. Premio que concede el congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
  • 2006: Chef L`Avenir (chef del futuro) premio que concede la Academia Internacional de Gastronomía.
  • 2007: 1 Estrella Michelin en Restaurante CALIMA de Marbella.
  • 2007: 2 Soles Repsol de la Guía Repsol a CALIMA.
  • 2007: Premio Málaga Joven por la promoción internacional de la provincia malagueña que concede el Instituto Andaluz de la Juventud.
  • 2008: 3 Soles Repsol de la Guía Repsol a CALIMA
  • 2008: El Congreso Lo Mejor de la Gastronomía le concede tres de los máximos reconocimientos:- Mejor Plato del Año 2008 por el Tomate Raf de Pipirrana con Gazpacho Verde y Quisquillas de Motril
    – Mejor Pastelero del Año 2008
    – Mejor Mesa Vestida del Año 2008
  • 2008: Premio Emprendedores que entrega la revista Andalucía Económica.2009: Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española.
  • 2009: Premio a la Cocina Creativa del blog Salsa de Chiles (ABC).
  • 2009: Premio Protagonista del 2009 de la Cadena COPE
  • 2010: Embajador de la ciudad de Marbella por parte del Ayuntamiento de Marbella.
  • 2010: Premio a la Excelencia en la Gestión al Proyecto Gastronómico de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía
  • 2010: Mejor Cocinero del Año por votación popular por la Guía Gourmetour.
  • 2010: 2 Estrella Michelin a CALIMA.
  • 2011: Medalla de Andalucía entregada por el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía.
  • 2011: Empresario del Año por El diario SUR.
  • 2011: Clase Bussines de IBERIA Líneas Aéreas toma a Dani García como imagen de marca.
  • 2012: Mejor Plato de Bacalao Giraldo.
  • 2012: “Explorando España” Madrid Fusión.
  • 2012: “Cucharón del Buen Guiso Marinero 2012” en Asturias.
  • 2013: Marbellero de Honor
  • 2014: Revalida la 2* Michelin en Dani García Restaurante en el Hotel Puente Romano.
  •  2015: Premio Andalucía de Gastronomía 2015 a Dani García.