Chef Dani García

CHEF DANI GARCÍA**

Situado entre los mejores cocineros españoles, es en la actualidad el cocinero andaluz con mayor proyección internacional. Dani García viaja con una maleta cargada de sabores y experiencias que le convierten en un auténtico artesano de la gastronomía y uno de los chefs más creativos del panorama actual.

En 2014, pasa página tras una etapa de reflexión personal y empieza a escribir las primeras líneas de un nuevo capítulo en su aventura gastronómica. Con la apertura de Dani García Restaurante y BiBo llega el zénit de su crecimiento personal y profesional. Dani García Restaurante le ha hecho revalidar las 2 estrellas Michelin.

Su camino brilla con más fuerza que nunca.

La experiencia de alimentar la creatividad a través de la cocina.

La cocina de Dani García se basa en un original juego de contrastes que rescata los sabores tradicionales de la gastronomía andaluza. En sus fogones no existen barreras: sabores, temperaturas, texturas, presentaciones, son todas susceptibles de caer en manos de un chef que se rinde a la creatividad y para el que no existen límites en el producto de su imaginación.

Premios

PREMIOS

  • 2000: Primera Estrella Michelin en el Restaurante Tragabuches.
  • 2001: Premio a la Mejor Labor Gastronómica Malagueña que otorga el Diario Sur.
  • 2002: Premio Perigueux (Francia) al libro Tragabuches al mejor diseño editorial.
  • 2002: Mejor Cocinero del Año. Reconocimiento de la Academia Gastronómica Malagueña.
  • 2004: Cocinero de Oro por la Sociedad Gastronómica de Intxaurrondo.
  • 2005: Premio Técnica del Año a Dani García y Raimundo García del Moral (catedrático de la Universidad de Granada), por su trabajo conjunto en el desarrollo de las técnicas de cocina con Nitrógeno Líquido y Goma Gellan.
  • 2005: Cocinero del Año para Canal Cocina.
  • 2005: Cocinero del Año. Premio que concede el congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
  • 2006: Chef L`Avenir (chef del futuro) premio que concede la Academia Internacional de Gastronomía.
  • 2007: 1 Estrella Michelin en Restaurante CALIMA de Marbella.
  • 2007: 2 Soles Repsol de la Guía Repsol a CALIMA.
  • 2007: Premio Málaga Joven por la promoción internacional de la provincia malagueña que concede el Instituto Andaluz de la Juventud.
  • 2008: 3 Soles Repsol de la Guía Repsol a CALIMA
  • 2008: El Congreso Lo Mejor de la Gastronomía le concede tres de los máximos reconocimientos:- Mejor Plato del Año 2008 por el Tomate Raf de Pipirrana con Gazpacho Verde y Quisquillas de Motril
    – Mejor Pastelero del Año 2008
    – Mejor Mesa Vestida del Año 2008
  • 2008: Premio Emprendedores que entrega la revista Andalucía Económica.2009: Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española.
  • 2009: Premio a la Cocina Creativa del blog Salsa de Chiles (ABC).
  • 2009: Premio Protagonista del 2009 de la Cadena COPE
  • 2010: Embajador de la ciudad de Marbella por parte del Ayuntamiento de Marbella.
  • 2010: Premio a la Excelencia en la Gestión al Proyecto Gastronómico de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía
  • 2010: Mejor Cocinero del Año por votación popular por la Guía Gourmetour.
  • 2010: 2 Estrella Michelin a CALIMA.
  • 2011: Medalla de Andalucía entregada por el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía.
  • 2011: Empresario del Año por El diario SUR.
  • 2011: Clase Bussines de IBERIA Líneas Aéreas toma a Dani García como imagen de marca.
  • 2012: Mejor Plato de Bacalao Giraldo.
  • 2012: “Explorando España” Madrid Fusión.
  • 2012: “Cucharón del Buen Guiso Marinero 2012” en Asturias.
  • 2013: Marbellero de Honor
  • 2014: Revalida la 2* Michelin en Dani García Restaurante en el Hotel Puente Romano.
  •  2015: Premio Andalucía de Gastronomía 2015 a Dani García.